Umami
Umami

Recipes

Chickpea Egg Salad

4 servings

portioner

5 minutes

aktiv tid

5 minutes

total tid

Ingredienser

2 cans (15 oz) chickpeas (I use Goya rinsed and drained)

6 large hard boiled eggs (sliced crosswise)

kosher salt and black pepper (to taste)

2 tablespoons chopped red onion

2 tablespoons extra virgin olive oil

2 tablespoons apple cider vinegar (I use Braggs)

1 tablespoon chopped fresh cilantro or parsley

Vejledning

Toss all the ingredients in a medium bowl.

Serve or store in refrigerator for the week.

Ernæring

Portionsstørrelse

1 cup

Kalorier

375 kcal

Fedt i alt

16 g

Mættet fedt

3 g

Uumættet fedt

-

Transfedt

-

Kolesterol

279 mg

Natrium

278 mg

Kulhydrater i alt

36 g

Kostfiber

7.5 g

Sukker i alt

2.5 g

Protein

20 g

4 servings

portioner

5 minutes

aktiv tid

5 minutes

total tid
Begynd at lave mad

Klar til at begynde at lave mad?

Saml, tilpas og del opskrifter med Umami. Til iOS og Android.