Umami
Umami

Holy Grail

Bechamelsauce – einfaches Grundrezept

2 servings

portioner

15 minutes

aktiv tid

15 minutes

total tid

Ingredienser

300 ml Milch

1 Lorbeerblatt

25 g Butter

25 g Mehl

Muskat

Salz und Pfeffer

Vejledning

Milch und Lorbeerblatt in einem Topf langsam zum Kochen bringen und vom Feuer nehmen. Die Butter in einem anderen Topf zerlassen. Das Mehl hineinstreuen und auf kleiner Hitze 1 - 2 Minuten anschwitzen, dabei gut rühren. Das Mehl darf nicht bräunen. Den Topf vom Feuer nehmen.

Das Lorbeerblatt aus der Milch nehmen. Nach und nach die Milch in die Mehlschwitze geben und immer wieder glatt rühren, um jede Klümpchenbildung zu vermeiden. Langsam zum Kochen bringen und weiter unter ständigem Rühren weiterkochen, bis die Soße dick wird. 2 - 3 Minuten auf kleinster Hitze weiterkochen lassen, mit Muskat und Gewürzen abschmecken.

Ernæring

Portionsstørrelse

1 Portion

Kalorier

230 kcal

Fedt i alt

15.74 g

Mættet fedt

-

Uumættet fedt

-

Transfedt

-

Kolesterol

-

Natrium

-

Kulhydrater i alt

15.85 g

Kostfiber

-

Sukker i alt

-

Protein

6.24 g

2 servings

portioner

15 minutes

aktiv tid

15 minutes

total tid
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