Umami
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Rezepte

Couscous-Salat einfach und schnell

6 servings

portioner

20 minutes

total tid

Ingredienser

250 g Couscous

250 ml Gemüsebrühe

2 Paprikaschoten (rot und gelb)

3 Frühlingszwiebeln

250 g Kirschtomaten

2 Minigurken

2 EL gehackte Petersilie

6 EL Olivenöl

2 EL Weißweinessig

3 EL Zitronensaft (frisch gepresst)

1 EL Tomatenmark

Salz und Pfeffer

Vejledning

Quellen

Gemüsebrühe aufkochen. Couscous in eine Schüssel geben und mit der heißen Gemüsebrühe übergießen. Couscous zugedeckt 5-10 Minuten quellen lassen, dann mit einer Gabel auflockern.

Schneiden

Paprika in kleine Stücke schneiden, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Tomaten und Gurken klein würfeln.

Mischen

Alle Zutaten für das Dressing verrühren und mit den Salatzutaten und der Petersilie mischen.

Ernæring

Portionsstørrelse

1 Portion

Kalorier

203 kcal

Fedt i alt

2 g

Mættet fedt

-

Uumættet fedt

-

Transfedt

-

Kolesterol

-

Natrium

-

Kulhydrater i alt

40 g

Kostfiber

-

Sukker i alt

-

Protein

7 g

6 servings

portioner

20 minutes

total tid
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