Umami
Umami

Holy Grail

Mousse au Chocolat – einfach selber machen

4 servings

portioner

20 minutes

aktiv tid

20 minutes

total tid

Ingredienser

200 g Schokolade , dunkle, (über 70% Kakaoanteil)

3 Ei (er)

200 ml Sahne

40 g Zucker

50 g Butter

Vejledning

Eier trennen, Eiweiß und Sahne separat steif schlagen.

Butter und Schokolade vorsichtig im Wasserbad schmelzen.

Eigelb in einer großen Schüssel mit 2 EL heißem Wasser cremig schlagen, den Zucker einrühren bis die Masse hell und cremig ist. Die geschmolzene Schokolade unterheben, anschließend sofort Eischnee und Sahne unterziehen (nicht mit dem Elektro-Mixer!).

Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Aber nicht zu kalt servieren.

Evtl. noch mit Schokostreuseln garnieren.

Ernæring

Portionsstørrelse

1

Kalorier

519 kcal

Fedt i alt

35,10g

Mættet fedt

-

Uumættet fedt

-

Transfedt

-

Kolesterol

-

Natrium

-

Kulhydrater i alt

39,55g

Kostfiber

-

Sukker i alt

-

Protein

11,76g

4 servings

portioner

20 minutes

aktiv tid

20 minutes

total tid
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