Umami
Umami

Asia

Akuri Toast

1 Portionen

portioner

5 min

aktiv tid

10 min

total tid

Ingredienser

2 große Eier

1 Jalapeno grün

2 TL Koriander, fein gehackt

1 kleine Zwiebel (fein gehackt)

1/2 TL Ingwer, gehackt

1/2 TL Chili, gehackt

1 TL Kurkumapulver

1/2 TL Kreuzkümmel, gemahlen

1 Prise Chilipulver (oder mehr nach Geschmack)

1/2 TL feines Meersalz

1/2 EL Ghee od. Butter

1 Scheiben Toast

Korianderblätter zum Garnieren

Vejledning

Die Dinge passieren sehr schnell, sobald die Eier in die Pfanne gelangen. Achten Sie also darauf, Ihren Toast und die Zutaten bereit zu haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Eier, Milch, Salz, Pfeffer und Koriander verquirlen.

Zwiebel anbraten, Chili, Ingwer, Jalapeno, Kurkuma und den Kreuzkümmel dazu geben.

Auf mittlere Hitze ca. 2 Min. braten.

Temperatur erhöhen und geschlagene Eier einrühren bis sie noch cremig sind.

Buttere den geröstetenToast und verteile die Eier darauf. Sofort servieren mit ein paar Korianderblättern.

Ernæring

Portionsstørrelse

1 Portionen

Kalorier

277 kcal

Fedt i alt

22 g

Mættet fedt

5 g

Uumættet fedt

16 g

Transfedt

0.1 g

Kolesterol

327 mg

Natrium

788 mg

Kulhydrater i alt

8 g

Kostfiber

2 g

Sukker i alt

4 g

Protein

12 g

1 Portionen

portioner

5 min

aktiv tid

10 min

total tid
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