Chakchouka Verte

Ingredience

Œufs, asperges, poivron, courgette ❤️

Publicité en collaboration avec @foodbag.belgique]

Cette recette, ce n'est pas la mienne mais comme pour toutes les recettes Foodbag que je fais, je meurs d'envie de vous la recommander car c'est juste trop BON ! Je l'ai d'ailleurs déjà refaite depuis le tournage de la vidéo!

Pokyny

Pour trois (car j'avais commandé pour en avoir plus 😄) :

250g d'asperges vertes

6 œufs

3 gousses d'ail

1 plant de coriandre si vous aimez ça

2 poivrons verts

graines de tournesol

90g de la labneh (du yaourt grec peut aussi fonctionner)

piment au choix

huile d'olive

cumin ou graines de fenouil (j'ai utilisé le fenouil car je n'avais pas de cumin et c'était trop bon !)

sel, poivre

Presser la moitié de l'ail et émincer le reste finement, couper les tiges de coriandre, couper la courgette finement et le poivron en petits dés ainsi que les asperges en petits morceaux (+- 3cm),

Faire revenir dans un poêlon avec de l'huile d'olive les asperges, la courgette, le poivron, l'ail pressé et les tiges de coriandre, quand les légumes sont cuits, assaisonner,

Faire des petits creux pour casser les œufs,

Pendant ce temps, faire dorer à sec dans une autre poêle les graines de tournesol,

Pendant ce temps, vous pouvez également faire frire l'ail dans un poêlon avec de l'huile d'olive, retirer dès qu'il est doré,

Rectifier l'assaisonnement de la préparation et ajouter le labneh et l'ail frit

Déguster à la cuillère ou avec du pain

Si vous aimez ce genre de recettes, je vous invite vraiment à vous renseigner un peu sur Foodbag! Les recettes sont vraiment simples, généreuses et délicieuses ! Ça permet clairement de se faire plaisir quand on manque d'inspiration et c'est devenu un réflexe pour nous au moins deux semaines par mois 😍

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