Poulet Au Caramel En Version Croustillante

Ingredience

Je vous montre une version du poulet au caramel où les morceaux de poulet sont recouverts d’une délicieuse croute croustillante.

Pokyny

Pour encore plus de plaisir: parsemez-le d'échalotes frites.

A déguster sans attendre, et vous m’en direz des nouvelles ! Bon appétit.

Ingrédients pour 4 personnes

Marinade :

400g de filets de volaille

¼ c à c de sel

¼ c à c de poivre moulu

1 c à s d’alcool de riz Shaoxing

½ c à s de sauce de soja claire

1 blanc d’œuf

80g de fécule de maïs

Sauce d’assaisonnement :

1 c à s de sauce de soja claire

1 c à c de sauce de poisson

Une pincée de sel

Du poivre moulu

1 c à c de fécule de maïs

75ml d’eau

2 c à s de sucre

3 gousses d’ail

1 c à c de gingembre râpé

Huile de friture