Low FODMAP Bananenbrood

• porce: 16 servings
• aktivní čas: 15 minutes
• celkový čas: 50 minutes

Ingredience

125 gram glutenvrije bloem (ik gebruik Mix It Universal van Schär)

120 gram glutenvrij meel voor brood (ik gebruikte Doves Farm bruin brood mix)*

2 middelgrote bananen, geprakt**

3 eieren

110 ml olijfolie

110 gram bruine suiker

80 ml zwarte koffie

2 tl bakpoeder

½ tl zout

2 tl koek- en speculaaskruiden

Een cakevorm van 25 cm (aan de bovenkant gemeten)

Pokyny

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

Meng de olijfolie met de suiker in een kom. Voeg de eieren toe en mix alles goed door elkaar.

Voeg de geprakte bananen en de koffie toe en mix alles door elkaar. Voeg dan bloem, meel, bakpoeder, zout en speculaaskruiden toe en meng alles goed door elkaar. Giet in een cakevorm bedekt met bakpapier.

Bak het bananenbrood in de oven voor 40-50 minuten. Het brood is goed als een satéprikker er schoon uitkomt. Het kan per oven verschillen hoe lang het duurt voor het bananenbrood gaar is, houdt het bananenbrood daarom de laatste 15 minuten van de baktijd goed in de gaten.

Výživové údaje

• Velikost porce: 1 plakje (1/16 van het r
• Kalorie: 165
• Celkový tuk: 7
• Celkový obsah sacharidů: 16
• Vláknina: 1
• Celkové cukry: 7
• Bílkoviny: 2