Umami
Umami

Salads

Đồ Chua (Vietnamese Pickled Daikon and Carrots for Banh Mì)

6 servings

porce

5 minutes

aktivní čas

2 hours 5 minutes

celkový čas

Ingredience

1 large carrot, peeled, cut into strips 1/8th-inch square and 3 inches long (about 2 cups)

1 medium daikon radish, peeled, cut into strips 1/8th-inch square and 3 inches long (about 2 cups)

1/4 cup sugar

1 tablespoon kosher salt

1 cup water

1/2 cup rice wine vinegar

Pokyny

Combine carrots, radish, sugar, and salt in a large bowl. Using fingertips, massage salt and sugar into vegetables until dissolved. Add water and rice vinegar. Pack vegetables into a quart-sized mason jar. For best results, seal jar and refrigerate for at least two hours or overnight and up to 1 week.

Výživové údaje

Velikost porce

Makes about 1 quart

Kalorie

17 kcal

Celkový tuk

0 g

Nasycený tuk

0 g

Nenasycený tuk

0 g

Trans mastné kyseliny

-

Cholesterol

0 mg

Sodík

266 mg

Celkový obsah sacharidů

4 g

Vláknina

1 g

Celkové cukry

3 g

Bílkoviny

0 g

6 servings

porce

5 minutes

aktivní čas

2 hours 5 minutes

celkový čas
Začít vařit

Připraveni začít vařit?

Sbírejte, přizpůsobujte a sdílejte recepty s Umami. Pro iOS a Android.