Rezeptbuch
Spaghetti Carbonara
2 servings
porce5 minutes
aktivní čas15 minutes
celkový časIngredience
150 g Schinkenwürfel oder auch Speckwürfel
1 EL Öl
200 g Spaghetti
3 Eigelb
½ Tasse Sahne , ca. 100 ml
50 g Parmesan, frisch geriebener
Salz und Pfeffer
Pokyny
Schinkenwürfel im Öl anbraten.
Währenddessen Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.
Inzwischen Eigelb mit Sahne und Parmesan verquirlen, salzen und gut pfeffern. Die Eiermasse schnell mit den gekochten, abgetropften Spaghetti und den krossen Schinken- oder Speckwürfeln mischen.
Tipp: Ich fülle dazu die abgetropften Spaghetti (die ruhig noch ein bisschen feucht sein können) wieder in den heißen Topf und stelle ihn wieder auf die ausgeschaltete Kochstelle. Dort wird alles nur so lange vermischt, bis das Eigelb bindet. Nicht zu lange rühren, sonst erhält man ein Rührei. Noch einmal gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Výživové údaje
Velikost porce
1
Kalorie
713 kcal
Celkový tuk
27,66g
Nasycený tuk
-
Nenasycený tuk
-
Trans mastné kyseliny
-
Cholesterol
-
Sodík
-
Celkový obsah sacharidů
72,52g
Vláknina
-
Celkové cukry
-
Bílkoviny
42,76g
2 servings
porce5 minutes
aktivní čas15 minutes
celkový čas