Finca Pais de Mujeres
Teriyaki Sauce
4 servings
porce30 minutes
celkový časIngredience
1 Knoblauchzehe (halbe)
1 Ingwer (kleines Stück)
1 EL gutes Speiseöl
1 EL Sesamöl
50 g brauner Zucker
150 ml Sojasauce
150 ml Mirin
50 ml Sake
Optional: geschälte Sesamsamen
Pokyny
Geschälte Sesamsamen in einer Gusspfanne kurz anrösten und beiseitestellen.
Eine halbe Knoblauchzehe und ein etwa ebenso großes Stück Ingwer schälen.
Speiseöl sowie Sesamöl in einen Topf geben, Ingwer und Knoblauch leicht andünsten.
Zucker hinzugeben und unter ständigem Rühren schmelzen lassen.
Mirin, Sojasauce und Sake hinzugeben.
Sauce bei mittlerer Hitze auf die gewünschte Konsistenz reduzieren. Dabei regelmäßig umrühren, um die karamellisierten Zuckerstückchen aufzulösen.
Gegen Ende der Kochzeit die Sesamsamen unterrühren.
Ingwer und Knoblauch entfernen, Sauce abkühlen lassen.
Výživové údaje
Velikost porce
1 Portion
Kalorie
145 kcal
Celkový tuk
0.3 g
Nasycený tuk
0.04 g
Nenasycený tuk
0.2 g
Trans mastné kyseliny
-
Cholesterol
-
Sodík
2344 mg
Celkový obsah sacharidů
31 g
Vláknina
0.3 g
Celkové cukry
22 g
Bílkoviny
4 g
4 servings
porce30 minutes
celkový čas