Spinat-Cannelloni al forno

• porce: 4 servings
• aktivní čas: 45 minutes
• celkový čas: 1 hour 20 minutes

Ingredience

½ TL Zucker

1 Zwiebeln

1 Knoblauchzehen

400 g Blattspinat

500 g Cherry-Tomaten

1 ¼ TL Salz

wenig Pfeffer

4 Zweiglein Thymian

250 g Ricotta

50 g Pecorino

1 EL Tomatenpüree

2 Rollen Pastateig

2 EL Olivenöl

Pokyny

Füllung

Öl in einer Bratpfanne erwärmen. Zwiebel und Knoblauch beigeben, ca. 2 Min. andämpfen. Spinat beigeben, zusammenfallen lassen, zugedeckt ca. 3 Min. köcheln lassen, auskühlen, würzen, mit Ricotta mischen.

Sauce

Öl in derselben Pfanne erwärmen. Zwiebel und Tomaten beigeben, ca. 2 Min. andämpfen. Tomatenpüree beigeben, kurz mitdämpfen. Wasser dazugiessen, zugedeckt ca. 10 Min. köcheln, Thymian beigeben, würzen. Ca. 1⁄3 der Sauce in die vorbereitete Form verteilen. Rest beiseite stellen.

Fertigstellen

Teige entrollen, quer in je 6 gleich grosse Streifen schneiden. Je ca. 1½ EL Füllung auf eine Schmalseite der Teigstreifen geben, dabei links und rechts einen Rand von ca. 1 cm frei lassen. Teigstreifen aufrollen, in die vorbereitete Form legen. Restliche Sauce darauf verteilen. Ricotta und Pecorino mischen, portionenweise darauf verteilen.

Backen

Ca. 35 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens backen.

Výživové údaje

• Velikost porce: 4 Personen
• Kalorie: 441 kcal
• Celkový tuk: 20 g
• Celkový obsah sacharidů: 43 g
• Bílkoviny: 21 g