Desserts
Compote Fraise-Rhubarbe
1 serving
porce10 minutes
aktivní čas30 minutes
celkový časIngredience
450 g (1 lb) de tiges de rhubarbe, coupées en cubes
450 g (1 lb) de fraises fraîches ou surgelées, coupées en quartiers
210 g (1 tasse) de sucre
1/2 citron, pour le jus
Pokyny
Compote fraise-rhubarbe du Café RICARDO
Dans une casserole, hors du feu, mélanger tous les ingrédients.
Porter à ébullition en remuant fréquemment. Laisser mijoter de 15 à 20 minutes jusqu’à ce que la confiture épaississe légèrement. Écumer soigneusement en début de cuisson et remuer fréquemment pendant le reste de la cuisson. Ne pas trop faire cuire.
Transvider dans un bol. Couvrir et laisser tiédir. Réfrigérer 2 heures ou jusqu’à refroidissement complet avant d’utiliser. La compote se conserve 1 semaine au réfrigérateur.
1 serving
porce10 minutes
aktivní čas30 minutes
celkový čas