Sauce rouge des restos chinois

• 份量: 1¼ tasse
• 准备时间: 5 minutes
• 总时间: 5 minutes

配料

• ¾ tasse d'eau

• ½ de sucre

• 2½ cuillères à soupe de ketchup

• 4 cuillères à thé de vinaigre blanc

• 1 cuillère à thé de sauce soya claire

• Quelque gouttes de colorant rouge

• ⅛ cuillère à thé de sel

Pour épaissir :

• 4 cuillères à thé de fécule de maïs

• 4 cuillères à thé d'eau

步骤

1. Dans une petite casserole, mettre tous les ingrédients de la sauce rouge ensemble, remuer et chauffer à feu fort pour amener à ébullition. Laisser bouillir 1 à 2 minutes.

2. Dans un petit bol séparé, mélanger la fécule de maïs avec l'eau. L'ajouter à la sauce et bien remuer jusqu'à épaississement.

3. Retirer du feu et laisser reposer 15 à 20 minutes, puis remuer avant de servir.

备注

Cette sauce peut être congelée. Elle peut ensuite être décongelée au micro-ondes, il faudra bien la remuer avant de la servir.