Name: Spaghetti with Mizithra and Browned Butter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 16 ounces spaghetti (1 box); ½ cup butter (unsalted); ¼ pound mizithra cheese (grated); parsley (garnish)

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Bring a large pot of water to a boil. Prepare noodles al dente.

Meanwhile, heat skillet to medium, add butter in chunks.

Whisking, monitor the butter until it turns brown and has a nutty aroma, careful not to burn it.

Remove the foam and toss with strained spaghetti.

Top with freshly shredded mizithra cheese and garnish with parsley.

Spaghetti with Mizithra and Browned Butter

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