Poulet croustillant "sweet'n fire"

• 份量: 4 portions
• 准备时间: 20 minutes
• 总时间: 30 minutes

配料

• 3 poitrines de poulet coupé en morceaux de 2-3 cm

• 1 pincée de sel et de poivre

• 3 cuillères à soupe de sauce soya claire

• 1 oeuf

• fécule de maïs (pour enrober les morceaux de poulet)

Sauce :

• 30 g de cassonade

• 3 cuillères à soupe de sauce soya claire

• 2 cuillères à soupe de sriracha

• 2 cuillères à soupe de miel

步骤

1. Dans un bol, mélanger le poulet avec la sauce soya, l'oeuf, le sel et le poivre.

2. Enrober ensuite chaque morceau de poulet de fécule de maïs. Faire chauffer une grande poêle à feu moyen avec une bonne quantité d’huile, puis y faire cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien cuit à cœur et croustillant à l’extérieur. Retirer le poulet de la poêle et le déposer sur du papier essuie-tout. Réserver.

3. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Verser la sauce dans la même poêle et porter à ébullition.

4. Remettre le poulet dans la poêle et bien mélanger afin que la sauce enrobe uniformément chaque morceau.

5. Servir avec du riz, puis garnir de graines de sésame et d’oignons verts.