Soupe poulet et orge

• 份量: 4 portions (repas)
• 准备时间: 10 minutes
• 总时间: 55 minutes

配料

• 340 g de poulet rôti, coupé en dés (voir note)

• 2 c. à soupe de beurre ou d'huile neutre

• 3 carottes, pelées et tranchées finement

• 3 branches de céleri, tranchées finement

• 1 oignon, haché

• 2 gousses d’ail, hachées finement

• 7 tasses de bouillon de poulet maison (voir note)

• ¾ tasse d’orge perlé, rincé et égoutté

步骤

1. Dans une casserole à feu moyen-élevé, ajouter le beurre et les légumes et cuire de 2 à 3 minutes en remuant. Saler et poivrer Ajouter ensuite le poulet et poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter le bouillon et l’orge. Porter à ébullition.

2. Couvrir et laisser mijoter 45 minutes ou jusqu’à ce que l’orge soit tendre. Rectifier l’assaisonnement.

备注

Recette de poulet rôti : https://www.umami.recipes/recipe/BLMPJzhZNrDLB0MRnE9U

Recette de bouillon de poulet : https://www.umami.recipes/recipe/gRnTDzLXLjNLf1j44jAe