Quesadillas

• 份量: 4 servings
• 准备时间: 45 minutes
• 总时间: 45 minutes

配料

1 TL Zucker

4 Zwiebeln

1 Bund Koriander

½ Limetten

¾ TL Salz

wenig Pfeffer

1 EL Bratbutter

200 g Crème fraîche

400 g Luzerner Rahmkäse

1 EL Limettensaft

1 Dose Maiskörner

5 eingelegte Jalapeños in Scheiben

8 Weizen-Tortillas

步骤

Zwiebeln

Butter in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Hitze reduzieren, Zwiebeln, Zucker und Salz beigeben, zugedeckt bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 25 Min. dämpfen, bis die Zwiebeln hellbraun sind, auskühlen.

Füllung

Maiskörner und alle Zutaten bis und Salz mischen.

Dip

Crème fraîche und Koriander mischen, würzen.

Quesadillas

1 Tortilla in eine heisse Bratpfanne ohne Fett geben. ½ EL Crème fraîche darauf verteilen, ⅛ des Käses darauf verteilen. Je ¼ der Zwiebeln und des Mais daraufgeben, ⅛ des Käses darüberstreuen, mit einer zweiten Tortilla bedecken, leicht andrücken. Zugedeckt ca. 2 Min. braten, wenden, ca. 2 Min. fertig backen, bis der Käse geschmolzen ist. Vorgang 3-mal wiederholen. Dip und Limettenschnitze dazu servieren.

营养

• 每份大小: 4 Personen
• 卡路里: 1017 kcal
• 总脂肪: 60 g
• 总碳水化合物: 80 g
• 蛋白质: 35 g