Name: Crockpot Garlic Mashed Potatoes
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 15 min
Yield: 8 servings
Ingredients: Cooking spray; 3 lb. baby potatoes, quartered; 4 tbsp. butter; 3 cloves garlic, minced; 1/4 c. water; Kosher salt; Freshly ground black pepper; 1/3 c. sour cream; 1/4 c. milk; 1 tsp. dried oregano; 1/2 tsp. dried rosemary; 1 tbsp. chives, for garnish

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Grease the inside of your slow cooker with cooking spray. Add potatoes, butter, garlic, and water to slow cooker. Season with salt and pepper. Stir, cover, and cook on high heat for 3 hours, or until potatoes are tender.

Once potatoes are tender, add sour cream, milk and spices. Mash with a potato masher and season with more salt and pepper, to taste.

Crockpot Garlic Mashed Potatoes

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