Pennes crémeux aux saucisses italiennes

• 份量: 4 portions
• 准备时间: 25 minutes
• 总时间: 30 minutes

配料

• 500 g de pennes (ou autres pâtes courtes)

• 3 cuillères à soupe de beurre

• 1 petit oignon, en dés

• 1 gousse d’ail, émincée

• 375 g de saucisses italiennes fraîches (piquantes ou douces), sans les boyaux

• 1 cuillère à soupe d’assaisonnement à l’italienne séché

• 1 ½ tasse de bouillon de poulet

• 1 ½ tasse de crème à café (10 %)

• ¾ tasse de fromage parmesan râpé

• poivre noir

步骤

1. Cuire les pennes selon les directives de l’emballage. Égoutter.

2. Dans une grande poêle à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter l’oignon et l’ail, puis cuire en remuant occasionnellement pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu’à ce que l’oignon soit tendre et translucide.

3. Ajouter les saucisses. Cuire en remuant occasionnellement et en défaisant les saucisses avec une cuillère pendant 5 à 8 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles commencent à brunir. Ajouter l’assaisonnement à l’italienne et le bouillon de poulet. Porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter, en remuant occasionnellement, pendant 10 minutes.

4. Ajouter la crème et porter à ébullition. En remuant occasionnellement, laisser mijoter pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

5. Incorporer le fromage Parmesan et le poivre. Retirer du feu, ajouter les pennes et remuer pour les enrober.