Name: Air Fryer Sweet Potato Halves
Prep time: 2 min
Cook time: 30 min
Total time: 32 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 1 medium sweet potato; 1 tsp olive oil (for brushing)

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Slice your sweet potato in half lengthways.

Place face down in a small baking dish that fits in your air fryer basket (or on parchment paper directly on the air fryer basket) and cook for 30 minutes.

Check in and see if they are soft throughout. Cook for another 10 minutes if needed.

Air Fryer Sweet Potato Halves

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