Name: Cacio e Pepe Air Fryer Gnocchi
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 cups gnocchi; 2 tablespoons unsalted butter, melted; 4 tablespoons olive oil; 1 teaspoon freshly cracked black pepper; ¼ teaspoon kosher salt; ½ cup grated Pecorino Romano or parmesan cheese + more for garnish

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In a large bowl, whisk together the melted butter, olive oil, pepper, salt and grated cheese. Add in the gnocchi, and toss until it's evenly coated.

Transfer the gnocchi to the air fryer basket in one layer, leaving space between to allow for good airflow. This will ensure the gnocchi get crispy.

Cook for 8-10 minutes, until the gnocchi are golden brown and crispy.

Serve warm with more grated cheese (optional).

½ cup grated Pecorino Romano or parmesan cheese + more for garnish

Cacio e Pepe Air Fryer Gnocchi

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