Name: Korean Corn Cheese
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 ears fresh sweet corn kernels (kernels removed and cobbs discarded); 1/2 cup mayonnaise; 4 ounces shredded mozzarella; 1 1/2 teaspoons sugar; 2 green onions, thinly sliced; salt and pepper to taste

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Combine all ingredients into a mixing bowl and stir together.

Pour mixture into a lightly greased baking dish.

Bake for 10 minutes or until mixture melts and bubbles.

Transfer dish to broiler and broil for 2 minutes or until top is browned.

2 ears fresh sweet corn kernels (kernels removed and cobbs discarded)

Korean Corn Cheese

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