Japanse noedels met yakisobasaus

• 份量: 2

配料

120 gr udon noedels

100 gr wortel

200 gr witte kool

50 gr bosui

100 gr oesterzwammen

200 gr kipfilet

20 ml sojasaus

10 ml worcestersaus

10 ml oestersaus

10 gr ketchup

10 gr honing

10 ml rijstazijn

5 ml sesamolie

步骤

Kook de udon noedels volgens de instructies op de verpakking. Giet af en spoel koud. Snijd de wortel in de lengte doormidden en vervolgens in dunne schuine plakken. Snijd de witte kool in repen van 1 centimeter breed. Snijd de bosui in dunne, schuine ringen. Houd de witte en groene ringen apart van elkaar. Scheur de oesterzwammen in repen. Snijd de kipfilet in blokjes en bestrooi met zout. Verhit een scheutje olie in een wok en laat goed heet worden. Bak de kip op hoog vuur rondom aan. Bak de witte kool, de oesterzwam, de wortel en het wit van de bosui op hoog vuur 3 à 4 minuten mee. Meng de overige ingredienten tot een gladde yakisoba woksaus. Voeg de udon noedels en de yakisoba woksaus toe aan de groenten. Roerbak enkele minuten op hoog vuur.

Verdeel over de borden en garneer met het groen van de bosui.

备注

TIPS & TRICKS

De meest geschikte noedels voor dit recept zijn udon noedels. Desalniettemin is het ook mogelijk om andere noedels te gebruiken.

Heb je veel ingrediënten voor het maken van de woksaus niet in huis? Dan kies je misschien liever voor een kant-en-klare variant. Je kunt yakisoba woksaus kopen bij de toko en bij sommige supermarkten. Yakitori woksaus is ook Japans en vaak iets makkelijker verkrijgbaar. Houd die dus in gedachten als alternatief.