Tartiflette au Reblochon

• 份量: 4 annosta
• 准备时间: 25 minutes
• 总时间: 45 minutes

配料

1 Reblochon-juusto n. 450 g

1 kg kiinteitä perunoita

200 g savupekonikuutioita

2 suurta sipulia (noin 200 g)

1 dl valkoviiniä (pieni lasillinen)

Myllystä jauhettua mustapippuria

(Optional) Raastettua muskottipähkinää

步骤

1. Kuori ja leikkaa perunat paloiksi.

2. Leikkaa sipulit renkaiksi.

3. Kuumenna pannulla pekonikuutiot ja sipulit noin 3 minuuttia, kunnes ne alkavat ruskistua.

4. Lisää perunat ja anna kypsyä keskilämmöllä noin 20 minuuttia.

5. Esilämmitä uuni 200 °C:seen.

6. Kaada pannulle valkoviiniä ja anna hautua 5 minuuttia.

7. Mausta pippurilla (suolaa ei tarvita, koska pekoni on suolaista) ja lisää muskottipähkinää maun mukaan.

8. Leikkaa Reblochon-juusto vaakasuunnassa kahtia, säilyttäen kuoren. Toisen puolikkaan voit paloitella ja sekoittaa peruna-pekoniseokseen, toisen jätät kokonaiseksi ja laitat sen lopuksi ruoan päälle gratinoitumaan.

9. Kaada peruna-pekoni-sipuliseos uunivuokaan, lisää juustopalat ja aseta juuston puolikas kuori ylöspäin pinnalle.

10. Paista uunissa 15–20 minuuttia, kunnes Reblochon saa kauniin värin.

备注

Tarjoile vihreän salaatin kanssa.

Ohje alkuperäinen Tartifletten ohje.