Name: Ger's Awesome Thin Buttermilk Pancakes
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 eggs; 2 cups buttermilk; 1 1/4 cups flour; 1 teaspoon salt; 1 teaspoon baking soda; 1/4 cup butter; bananas (optional) or chocolate chips (optional)

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Breakfast

Melt butter on skillet or griddle, add to pancake mixture, mix lightly.

Heat griddle, butter lightly if necessary and add batter to make small circles. Next add a small amount of fruit or chocolate chips, when batter is partly cooked, turn.

Serve with butter and icing sugar or maple syrup.

For a real taste treat drizzle caramel sauce over the buttermilk banana pancakes, enjoy.

bananas (optional) or chocolate chips (optional)

Ger's Awesome Thin Buttermilk Pancakes

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