Pennetta Vodka con Pancetta e Panna Rosé

• 份量: 3 persone

配料

Ingredienti :

300 g di pennette

200 g di pancetta affumicata

1 scalogno(se si vuole mettere)

1 bicchierino di vodka

250 gr di passata di pomodoro

250 g di panna da cucina

sale e pepe

2 cucchiai di olio

步骤

Procedimento

In padella fate rosolare la pancetta affumicata con l'olio e lo scalogno tritato

Sfumate con la vodka, e subito dopo aggiungete il pomodoro.

Fate cuocere qualche minuto e unite subito dopo la panna.

Aggiustate con sale pepe e peperoncino.

Cuocete le penne in acqua bollente salata.

Saltate in padella la pasta e completate con prezzemolo fresco tritato

备注

Ricetta di Marco Stazzone

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Chef per Passione - by Al.ta Cucina

Marco Stazzone • May 23, 2019