Name: Rosemary Roasted Baby Potatoes
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 ½ pounds baby potatoes; 1 tablespoon olive oil; ½ teaspoon kosher salt (or to taste); ½ teaspoon garlic powder; ½ teaspoon dried rosemary (slightly crushed); ¼ teaspoon black pepper; ¼ teaspoon smoked paprika (optional)

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Side Dishes

Rinse and dry potatoes. If potatoes are on the bigger side, cut them in half.

Toss potatoes with olive oil and herbs until coated.

Roast 25-30 minutes or until browned and tender.

½ teaspoon dried rosemary (slightly crushed)

Rosemary Roasted Baby Potatoes

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