Name: Churro Cheesecake Cookies
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 22 min
Total time: 1 h 42 min
Yield: 24 servings
Cuisine: Heavy
Ingredients: 2 ¾ cups All-purpose flour (- Spoon & leveled); 1 tsp Baking powder; ½ tsp Salt; 1 ½ tsp Ground cinnamon; 1 cup Unsalted butter (- Room temperature); ¾ cup Granulated sugar; ½ cup Light brown sugar (- Packed); 2 Eggs (- Room temperature); 2 tsp Pure vanilla extract; 8 oz Cream cheese (- Full-fat, softened); ⅓ cup Powdered sugar (- Sifted); ½ tsp Pure vanilla extract; 1 pinch Salt; ½ cup Granulated sugar; 1 tsp Ground cinnamon (- Adjust to taste)

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Beat cream cheese, add sugar, vanilla, salt, and chill filling

Cream butter & sugars, add eggs & vanilla, mix in dry ingredients

Flatten dough, add filling, seal and roll into balls

Roll warm cookies in sugar again (optional)

2 ¾ cups All-purpose flour (- Spoon & leveled)

1 cup Unsalted butter (- Room temperature)

1 tsp Ground cinnamon (- Adjust to taste)

Churro Cheesecake Cookies

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