Barres Protéinées

• 份量: 8 barres
• 准备时间: 15 minutes

配料

100 g de compote de pomme

50 g de lait concentré sucré

50 g de purée de noisette

75 g de flocons d'avoine

40 g de protéine whey en poudre

30 g de noix de coco râpée

Le nappage :

100 g de chocolat

10 g d'huile de coco

步骤

1. Préparation de la base

Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs : les flocons d'avoine, la whey et la noix de coco. Ajoutez ensuite la compote, le lait sucré et la purée de noisette. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène et collante.

2. Façonnage

Tassez fermement la préparation dans un petit moule rectangulaire tapissé de papier sulfurisé (ou formez directement des barres à la main). Placez au congélateur pendant 15 à 20 minutes pour que la base durcisse.

3. Le nappage chocolat

Faites fondre le chocolat avec l'huile de coco au bain-marie ou au micro-ondes par tranches de 30 secondes. L'huile de coco va fluidifier le chocolat et faciliter le nappage.

4. Finition

Sortez la base du froid et coupez-la en barres si ce n'est pas déjà fait. Trempez chaque barre dans le chocolat fondu ou versez simplement le chocolat par-dessus le bloc entier.

5. Repos

Laissez figer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de déguster.

Note : Si la pâte vous semble trop liquide (selon la consistance de votre compote), vous pouvez rajouter un peu de flocons d'avoine ou de noix de coco.