Sushis au tofu frit (Inari Sushi いなり寿司)

配料

8 poches de tofu frit

200 g de riz à sushi vinaigré

1 pavé de saumon

1 boîte de thon

Des crevettes cuites

Des fèves edamame

1 avocat

1 concombre

Des algues nori

De la mayo japonaise Kewpie

De la sauce Sriracha

Du jus de yuzu

De l’huile de sésame

Des graines de sésame

1 oeuf dur écrasé

步骤

1

Découper le saumon en dés, assaisonner d’1 c. à s. de jus de yuzu, d’1 c. à s. d’huile de sésame et une pincée de sel. Réserver.

2

Ajouter au thon 1 c. à s. de mayonnaise Kewpie et 1 c. à s. de sauce sriracha, mélanger puis réserver.

3

Mélanger 1 œuf dur écrasé et 1 c. à s. de mayonnaise Kewpie puis réserver.

4

Découper les légumes en petits morceaux ou en tranches très fines.

5

Garnir les poches de tofu frit de riz vinaigré puis remplissez le dessus des garnitures que vous souhaitez.

6

A déguster comme des Gunkan maki sushi.