しみしみほろほろ

配料

材料】

大根 500g

手羽先　6本

ゆで卵　2個

水　500cc

絹さや　4本

醤油大さじ3

日本酒　大さじ4

みりん　大さじ2

出汁の素　小さじ1.5

砂糖　大さじ1

生姜　小さじ1

①ゆで卵を作る（ついでに仕上げの絹さやもゆでる）

②大根の皮を剥いて2センチ幅にカットし

更に縦半分にカットして面取り

③鍋に大根を入れて水500ccを加えて火にかけ沸騰　　　させる

④【⭐︎】と手羽先、ゆで卵入れて蓋をして中火で15分煮る

⑤15分たったら蓋を外して、アルミホイルで落とし蓋をして更に15分煮る

⑥火を止めて冷まし、味を染み込ませる

⑦再び加熱し、煮汁を軽く煮詰めたら完成