Name: Slow Cooker Pork Burritos
Prep time: 10 min
Cook time: 10 h
Total time: 10 h 10 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 3-5 lbs. pork shoulder (often called pork butt or picnic roast); 22 oz. Rotel (two 11-oz. cans); 8 oz. fire-roasted green chiles (two 4-oz. cans); 1 sweet yellow onion (diced); 2 limes; 2 Tbsp. honey; 1 tsp. oregano; 1 Tbsp. chili powder; 1 ½ tsp. salt; ½ tsp. black pepper; 1 tbsp. soy sauce; 2 tsp. cumin

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Slow Cooker

Add everything to the slow cooker (juice the limes over the pork).

Cook on LOW for 9-10 hours or until the pork is ultra tender.

Remove the pork onto a large plate and shred, discard any fat.

Degrease the sauce in the slow cooker by laying a paper towel over, then discard.

Add the meat back to the slow cooker into the juices.

3-5 lbs. pork shoulder (often called pork butt or picnic roast)

8 oz. fire-roasted green chiles (two 4-oz. cans)

Slow Cooker Pork Burritos

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