Name: Mashed Potato
Cuisine: Dinner
Ingredients: Mashed Potato; Cold water; Enough salt; 1/4 cut potatoes; Bring to boil, reduce to simmer (potatoes should not be water-logged!); Mash alone in clockwise pattern.; Add cream and butter with spoon after. (Butter soft, not melted, cream hot, add in 1/4 c; intervals.)

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