Name: Mary's Roasted Red Pepper Dip
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 32 servings
Ingredients: 1 (7 ounce) jar roasted red peppers, drained and diced; ¾ pound shredded Monterey Jack cheese; 1 (8 ounce) package cream cheese, softened; 1 cup mayonnaise; 1 tablespoon minced onion; 1 clove garlic, minced; 2 tablespoons prepared Dijon-style mustard

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Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C).

In a small baking dish, mix the roasted red peppers, Monterey Jack cheese, cream cheese, mayonnaise, onion, garlic and Dijon-style mustard.

Bake in the preheated oven 20 minutes, or until bubbly and lightly browned. Serve warm.

1 (7 ounce) jar roasted red peppers, drained and diced

1 (8 ounce) package cream cheese, softened

2 tablespoons prepared Dijon-style mustard

Mary's Roasted Red Pepper Dip

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