Name: Linguine Con Salsiccia, Cipolla E Fonduta Di Parmigiano Allo
Ingredients: Dimmi che sei italiano senza dirmi che sei italiano 🇮🇹 Non so voi ma io amo la pasta e questa è una ricetta super golosa che dovete assolutamente provare! 😋; Ingredienti per 4 persone:; 400g di linguine; 250g di salsiccia; 280g di parmigiano; 100ml di latte; 1 cipolla; Pistilli di zafferano qb; Vino bianco qb; Germogli qb; Pepe nero qb; Sale qb; Olio EVO qb; Preparazione:; Rosoliamo la salsiccia in padella senza l’aggiunta di grassi, tritiamo la cipolla e aggiungiamola in padella. Sfumiamo con vino bianco e lasciamo evaporare la parte alcolica. Scaldiamo il latte e mettiamo in infusione i pistilli di zafferano quindi aggiungiamo il parmigiano grattugiato e facciamolo sciogliere. Cuociamo le linguine in acqua bollente e salata, scoliamole direttamente in padella e mantechiamo con poca acqua di cottura. Aggiungiamo la fonduta quindi impiattiamo e finiamo con pepe nero e germogli a decorare.

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Rosoliamo la salsiccia in padella senza l’aggiunta di grassi, tritiamo la cipolla e aggiungiamola in padella. Sfumiamo con vino bianco e lasciamo evaporare la parte alcolica. Scaldiamo il latte e mettiamo in infusione i pistilli di zafferano quindi aggiungiamo il parmigiano grattugiato e facciamolo sciogliere. Cuociamo le linguine in acqua bollente e salata, scoliamole direttamente in padella e mantechiamo con poca acqua di cottura. Aggiungiamo la fonduta quindi impiattiamo e finiamo con pepe nero e germogli a decorare.

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