Name: Cinnamon Sugar Apple Cake
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 12 servings
Ingredients: 1 1/2 cups brown sugar; 1/3 cup oil; 1 egg; 1 cup buttermilk or (1 cup milk + 1 tablespoon white vinegar); 1 teaspoon vanilla; 1 teaspoon baking soda; 2 1/2 cups flour; 2 1/2 cups chopped Honeycrisp apples (see notes); 1/2 cup sugar; 1 teaspoon cinnamon; 1 tablespoon butter, melted

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Preheat oven to 325 degrees. Mix or whisk ingredients in order given, stirring until just combined. Fold in your apples.

Pour batter into a buttered 9×13 pan (alternatively, you can line with parchment paper).

Combine last 3 ingredients to make a topping and sprinkle / spread it evenly over the batter.

Bake for 45 minutes. Test with a toothpick if needed. Serve with honey butter or whipped cream if you want. APPLE CAKE IS THE BEST!

1 cup buttermilk or (1 cup milk + 1 tablespoon white vinegar)

2 1/2 cups chopped Honeycrisp apples (see notes)

Cinnamon Sugar Apple Cake

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