Name: Riviera Mix
Cuisine: Batched
Ingredients: The Riviera Mix has remained a staple because of the easy prep and reliable satisfaction. 🙂↕️; Riviera Mix; 1 cup London Dry Gin; 1/2 cup Campari @campariofficial; 1/4 cup Maraschino Liqueur @luxardousa; 1/2 cup pineapple chunks; 1 oz Orange Bitters; Blend and refrigerate overnight. Strain when ready to use.; The Riviera Cocktail; 2 oz Riviera Mix; 3/4 oz Lemon Juice; 1/2+ oz Simple Syrup (The Bartenders Manifesto calls for 3/4 oz, personally for me that is too sweet); 1 egg white or alternative; Garnish with a single slapped mint leaf with orange bitters to top

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Blend and refrigerate overnight. Strain when ready to use.

1/2+ oz Simple Syrup (The Bartenders Manifesto calls for 3/4 oz, personally for me that is too sweet)

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