Name: Baked Zucchini Chips
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 small zucchini, sliced into 1/4-inch rounds; 2 tablespoons olive oil; ½ cup Italian-seasoned bread crumbs; 2 tablespoons grated Parmesan cheese; 2 teaspoons fresh oregano

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Gather all ingredients. Preheat the oven to 350 degrees F (175 degrees C).

Place zucchini in a bowl. Drizzle olive oil over zucchini and stir to coat; add bread crumbs and toss to coat.

Spread coated zucchini onto a baking sheet. Sprinkle Parmesan cheese and oregano over coated zucchini.

Bake in the preheated oven until zucchini chips are tender and cheese is browned, about 15 minutes.

3 small zucchini, sliced into 1/4-inch rounds

Baked Zucchini Chips

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