Name: Creamy Broccoli Cheddar Pasta
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 16 ounces pasta (elbow or mini shell or other small shape); 12 ounces frozen broccoli; 1½ cups shredded cheddar cheese; 1¼ cup milk; 2 tablespoons unsalted butter; ½ teaspoon salt (or to taste); 2 tablespoons cream cheese (optional for extra creaminess)

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Prepare the pasta according to the package directions, adding the broccoli to the pot for the last 4 minutes of the cooking time.

Drain the pasta and broccoli into a colander.

To the same pot, add the cheese, milk, butter, and salt. Stir very well to make a creamy mixture.

Add the cooked pasta and broccoli, and stir well to coat completely. Taste and season with additional salt as needed. Serve.

16 ounces pasta (elbow or mini shell or other small shape)

2 tablespoons cream cheese (optional for extra creaminess)

Creamy Broccoli Cheddar Pasta

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