Name: Knusprige Zucchiniröllchen
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Airfry
Ingredients: 1 Zucchini (ca. 300 g); 200 g Gouda (Scheiben); 100 g gekochter Schinken (Scheiben); 1 Ei; 50 g Semmelbrösel; Salz und Pfeffer; 1 TL Olivenöl

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Zucchini in dünne Scheiben schneiden. (Ich nutze dafür die Brotschneidemaschine.) Gouda und Schinken in passende Streifen schneiden.

Zucchinischeiben mit Käse und Schinken belegen und zusammenrollen. Die Röllchen dann auf Holzspieße oder Zahnstocher stecken.

Ei auf einem Teller verquirlen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Semmelbrösel auf einen Teller geben.

Zucchinispieße erst mit dem verquirlten Ei bepinseln und dann in den Semmelbröseln wenden.

Zucchiniröllchen auf das Rost im Garkorb der Heißluftfritteuse geben, mit etwas Öl besprühen und bei 190 Grad Airfry 10-12 Minuten backen.

Knusprige Zucchiniröllchen

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