Amazing, Simple Mushroom Soup

食材

1000 gr kastanje champignons, grof gesneden

3 preitjes, gesneden

200 ml kokosmelk

1 l groente bouillon

Olijfolie

Peper & zout

步驟

Verwarm de oven op 180 graden

Verspreid de champignons, prei, en knoflook over 2 bakplaten en doe er wat olie en zout overheen

Rooster 15-20 min, tot ze een beetje bruin zijn

Doe het geheel in een goede blender met de bouillon en kokosmelk en blend tot een gladde soep.

Voeg naar smaak zout en ume su toe.