Name: Easy Greek Salad
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 3 large ripe tomatoes, chopped; 2 medium cucumbers, peeled and chopped; 1 small red onion, chopped; ¼ cup olive oil; 4 teaspoons lemon juice; 1 ½ teaspoons dried oregano; salt and pepper to taste; 1 cup crumbled feta cheese; 6 black Greek olives, pitted and sliced

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Toss tomatoes, cucumbers, and red onion together in a shallow salad bowl.

Drizzle oil and lemon juice over top, then sprinkle with oregano, salt, and pepper.

Easy Greek Salad

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