Name: Turkey Pesto Meatballs and Orecchiette
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 servings
Ingredients: Olive oil; 1 pound (455 grams) ground turkey; 1/2 cup panko, or another plain, dry breadcrumb; 1 cup basil pesto, homemade or store bought, divided; 4 garlic cloves, minced, divided; 2 tablespoons grated parmesan, plus more to serve; 1 tablespoon water; Kosher salt; Freshly ground black pepper; 1 large egg; 1 pound (455 grams) zucchini or summer squash, sliced into 1/4″ half-moons; 1 pound (455 grams) dried orecchiette; 2 cups chicken or vegetable broth (see Note)

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