Lime-kookoskana

• 份量: 3 servings

食材

500 g Pirkka kanan fileepihvejä, maustamaton

1 (100 g) sipuli

3 valkosipulinkynttä

2 cm:n pala inkivääriä

1 Pirkka mieto punainen chili

1 rkl Pirkka rypsiöljyä

1 tlk (400 ml) Pirkka kookoskermaa

2 limettiä

1/2 tl suolaa

1/4 tl rouhittua mustapippuria

1/2 dl Pirkka korianteria hienonnettuna

步驟

Ota kanat huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen valmistusta. Viipaloi kanan fileepihvit noin sentin paksuisiksi viipaleiksi.

Kuori ja hienonna sipulit ja inkivääri. Poista chilistä kanta, halkaise chili, poista siemenet ja viipaloi chili.

Ruskista kana öljyssä pannulla molemmilta puolilta. Lisää joukkoon sipulit, inkivääri ja chili ja kuullota hetki.

Lisää joukkoon kookosmaito, yhden pestyn limetin raastettu kuori, suola ja pippuri. Keitä kastiketta kasaan noin 10 minuuttia. Lisää lopuksi joukkoon 1 1/2 limetin mehu (n. 2 rkl) sekä korianteri. Viipaloi loput limetistä koristeeksi. Tarjoa riisin kanssa.

營養

• 每份大小: 100 g
• 卡路里: 478 kcal
• 總脂肪: 31 g
• 總碳水化合物: 7 g
• 蛋白質: 40.1 g