Umami
Umami

M&M MEALS

Chili sin carne

4 servings

份量

50 minutes

總時間

食材

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1 kleine Chilischote

140 g Karotten

200 g Peperoni

1 EL Olivenöl

2 EL Tomatenpüree

1 Dose gehackte geschälte Tomaten à 400 g

50 g Bulgur

4 dl Gemüsebouillon

1 TL Salz

½ TL Pfeffer

30 g extradunkle Schokolade, 72% Kakaoanteil

1 Dose Kidneybohnen à 435 g, abgetropft 310 g

1 Dose Borlottibohnen à 400 g, abgetropft 250 g

1 Bund Petersilie

步驟

Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Chili halbieren, entkernen und fein hacken.

Karotten fein würfeln. Peperoni halbieren, entkernen, in Würfel schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Chili dazugeben und dünsten. Karotten, Peperoni und Tomatenpüree beigeben, ca. 3 Minuten dünsten.

Gehackte Tomaten und Bulgur beigeben. Mit Bouillon ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schokolade in Stücke brechen und beigeben. Rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.

Beide Bohnensorten in ein Sieb abgiessen, abspülen und abtropfen lassen. Zum Chili geben. Alles bei kleiner Hitze ca. 25 Minuten zugedeckt köcheln lassen.

Petersilie abzupfen. Zum Chili servieren.

營養

每份大小

-

卡路里

340 kcal

總脂肪

8 g

飽和脂肪

-

不飽和脂肪

-

反式脂肪

-

膽固醇

-

-

總碳水化合物

-

膳食纖維

42 g

總糖

-

蛋白質

17 g

4 servings

份量

50 minutes

總時間
開始烹飪

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