Name: Dairy Free Cornbread
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 9 servings
Cuisine: American
Ingredients: 1 cup cornmeal (150 grams); 1 cup all-purpose flour (130 grams); 1/4 white sugar (50 grams); 1 tablespoon baking powder; 1 teaspoon salt; 1 cup water or almond milk (235 milliliters); 1 egg, beaten; 1/3 cup oil (80 milliliters)

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Whisk together the cornmeal, flour, sugar, baking powder, and salt in a mixing bowl.

Add water, egg, and oil. Mix until well incorporated.

Using a baking spatula, pour into a 10 inch cast iron skillet or a 9 inch baking pan.

Bake for 15 to 20 minutes or until a toothpick inserted into the center comes out clean. Let cool before cutting.

1 cup water or almond milk (235 milliliters)

Dairy Free Cornbread

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