Fluffige Protein-ofenpfannkuchen Mit Apfel

食材

Luftig, saftig, proteinreich und super einfach gemacht – perfekt zum Frühstück, als Meal Prep oder für den kleinen süßen Hunger zwischendurch. 😍

Zutaten

150 g Dinkelmehl

300 ml Flüssigkeit – z. B. 150 ml Kokosdrink + 150 ml fettarme Milch

4 Eier 🥚

200 g Skyr

2 Äpfel 🍎

Zimt nach Geschmack

3-4 EL No More Sugar – Erythrit

Rabattcode: JB

Süße nach Geschmack

Zubereitung

步驟

Mehl, Flüssigkeit, Eier und Skyr zu einem glatten Teig verrühren.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darauf verteilen.

Äpfel in feine Scheiben schneiden und auf dem Teig verteilen.

Mit Zimt und etwas No More Sugar bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 15 Minuten backen, bis der Ofenpfannkuchen schön goldgelb ist.

Kurz abkühlen lassen, nach Belieben nochmals mit Zimt bestäuben und genießen. 🤍

Mein Tipp: Am besten noch warm servieren – außen leicht goldbraun und innen herrlich fluffig. 🥞🍎