Name: Hashbrown Casserole (Kim Varnadore/Christy Masters)
Cuisine: Hashbrowns
Ingredients: 1 bag shredded hash browns (green bag in the dairy aisle); 2 cans cream of mushroom soup; 1 16oz tub of light sour cream; 1 bag (2 c) shredded cheese (I’ve used mild cheddar, jalapeno cheddar; or Mexican cheese blend)

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