Name: Slow Cooker Chicken and Mushroom Stroganoff
Prep time: 5 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h 5 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 boneless skinless chicken breasts (cubed); 8 ounce sliced mushrooms; 1 8 ounce cream cheese (softened); 1 10 1/2 ounce cream of chicken soup; 1 envelope (1 1/4 ounce dry onion soup mix); salt and pepper to taste; fresh parsley (chopped for garnish); 8 ounces large egg noodles for serving

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Place the chicken in the bottom of a lightly greased slow cooker. Then add the mushrooms on top.

In a medium-sized bowl add cream cheese, cream of chicken soup, and dry onion soup mix. Mix until incorporated and spread on top of chicken and mushrooms.

Cook on low for 4-6 hours or high for 3. Serve over noodles and top with fresh parsley and salt and pepper.

4 boneless skinless chicken breasts (cubed)

1 envelope (1 1/4 ounce dry onion soup mix)

Slow Cooker Chicken and Mushroom Stroganoff

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